Noten vijgenbrood
Lekker voor op de borrelplank: een noten vijgenbrood! Heerlijk vol van smaak door de lekkere combinatie van vijgen en verschillende noten. De vijg is een vrucht van de vijgenboom en komt oorspronkelijk uit Jordanië.
Een vijg kan je natuurlijk lekker zo eten. Dit doe je het
beste door de vrucht in kwarten te snijden. Nu kun je de vijg pellen en laat
het vruchtvlees gemakkelijk los. Van gedroogde vijgen kan je natuurlijk direct snoepen,
maar verwerkt in een brood is misschien nog wel veel lekkerder. Bekijk hier ons
recept en ga aan de slag! 👇
Zelf noten vijgenbrood maken - het recept
30 min. bereidingstijd
ca. 16 uur wachttijd
45 min. oventijd
Alles voor in je winkelmandje
Laat je inspireren door broodproducten en ga direct aan de bak!
Heb jij nog geen eigen desemcultuur? Geen paniek, die maak je namelijk gewoon lekker zelf. Met roggemeel en bloem creeër jij in een handomdraai en met wat geduld gewoon jouw eigen cultuur. Die geur, de bubbels, we weten zeker dat jij net zo'n fan wordt van bakken met desem als wij. Er gaat niks boven het trotse gevoel wanneer je een versgebakken desembrood uit de oven haalt.
Recept voor desemWat zit er in een vijgenbrood?
Met een vijgenbrood kun je lekker variëren, met noten of zonder noten, met specerijen zoals kaneel of zonder.
Onze ingrediënten lijst bestaat uit:
• 2 flinke eetlepels zuurdesemstarter
• 75 gr roggemeel
• 10 gr zout
• 50 gr walnoten
• 100 gr hazelnoten
• 100 gr vijgen
• Rijstemeel om te bestuiven
Zijn vijgen gezond?
Om direct antwoord te geven; Ja, vijgen zijn zeker gezond. Naast dat vijgen boordevol zitten met vitamines, zitten ze ook nog eens vol met mineralen als magnesium, ijzer, calcium en zink. Ook bevat de vijg antioxidanten die vrije radicalen in je lichaam kunnen opruimen.
Het eten van vijgen kan door de hoeveelheid calcium ervoor zorgen dat je botten sterker worden. Ook kan het ervoor zorgen dat je hartslag en bloeddruk op peil blijft, door de grote hoeveelheid kalium. Om te profiteren van al deze gezondheidsvoordelen, kan je ongeveer één handje gedroogde vijgen per dag eten.
Hoe(lang) kan je vijgenbrood bewaren?
Krijg je niet alles in een keer op? Geen probleem, want gelukkig kan je dit lekkere brood zeker wel twee weken goed houden in de koelkast. Let er wel op dat je het brood goed afgesloten bewaard. Voor een later moment bewaren? Tip; Bewaar je noten vijgenbrood dan in de vriezer!