Karamel bonbons in lipvorm

Deze bonbons zijn natuurlijk perfect voor Valentijn, maar lenen zich ook erg goed voor Moeder- of Vaderdag. Maak ze bijvoorbeeld ook eens rood met een airbrush of decoreer de vorm voordat je de chocolade gaat gieten. Het recept voor deze kusjes gevuld met karamel vind je hieronder 👇🏼

Benodigdheden chocolade kus bonbons

Wil je aan de slag met de karamel bonbons? Stop dan gemakkelijk de benodigdheden in je winkelmandje!

Zelf chocolade bonbons maken

Werken met chocolade lijkt misschien ingewikkeld. Maar wij beloven je dat het reuze meevalt. Gewoon een keer doen, dan weten wij zeker dat je er - net als wij bij Bak & Co - aan verslaafd raakt. Zeker wanneer je aan de slag gaat met het maken van je eigen bonbons. Het lekkere is namelijk dat je dan je favoriete vulling en type chocolade kan combineren op de manier die jij het lekkerst vindt. Bovendien heb je ook nog de keuze uit een flink assortiment mooie chocoladevormen waarmee je aan de slag kunt.

Bonbonvulling maken

Met het maken van bonbonvulling kan je alle kanten op. Ga bijvoorbeeld voor een karamelvulling zoals in bovenstaand recept, of maak een praliné van hazelnoot, amandel of een andere noot die je lekker vindt. Ook fruitcremeux leent zich heel goed om te verwerken in een bonbon. Wil je liever met een kant en klare bonbonvulling aan de slag gebruik dan bijvoorbeeld onze koffie crunch, gezouten caramelvulling of pistachepasta vermengd met witte chocolade.

Chocolade voor bonbons

Voor het maken van bonbons gebruik je altijd getempereerde chocolade. Tempereer je de chocolade niet dan krijgen de bonbons geen mooie glans en zullen ze ook niet lekker knapperig zijn. Nog twee nadelen; ze zullen moeilijker loskomen uit de vorm en sneller smelten in je hand. Belangrijk dus om de chocolade op de juiste temperatuur te verwerken.

Wanneer je op chocolade op temperatuur wil gaan brengen gebruik dan couverture chocolade. Smelt deze eerst au-bain-marie waarna je door middel van beweging in de chocolade de kristallen terug brengt. Deze zorgen voor glans en knapperigheid. Voor het tempereren van chocolade kan je de tableermethode of de ent-methode gebruiken.

Bonbonvormen polycarbonaat kopen

Ben je op zoek naar een mooie bonbonvorm voor jouw favoriete bonbon? Bij Bak & Co hebben we een breed assortiment aan polycarbonaat bonbonvormen. Dit zijn vormen van de hoogste kwaliteit waar ook de professionals hun bonbons in maken. Of je nu opzoek bent naar een diamantvorm, een Amerikaanse truffelvorm, een hartjes bonbonvorm, een bonbonvorm voor paaseitjes of lipvorm. Jouw bonbonvorm koop je bij Bak & Co. 

Al onze chocoladevormen worden gemaakt bij Chocolate World in Antwerpen, naast bonbonvormen vind je in ons assortiment ook vormen voor chocoladeletters, repen of holfiguren.