Framboos kusjes bonbons

Er hangt liefde in de lucht met deze heerlijke framboos kusjes! Deze lekkere bonbons zijn ideaal om bijvoorbeeld jouw klanten mee te verrassen rond Valentijn of Moederdag. Met een heerlijke frambozenganache weten we zeker dat deze bonbons in de smaak gaan vallen.

Benodigdheden chocolade kus bonbons

Wil je aan de slag met de framboos bonbons? Stop dan gemakkelijk de benodigdheden in je winkelmandje!

Zelf bonbons maken

Hoe mooi is het om in jouw winkel je eigen gemaakte bonbons te serveren! Onderstaande de stappen die je moet doorlopen. Zo is er geen excuus meer om niet zelf je eigen bonbons te maken.

Stap 1. 
Zorg voor een schone vorm en schone bakspullen. Als er ook maar iets van vettigheid op je gereedschap zit, kan je chocola niet goed op temperatuur komen. In onze blog lees je hoe je jouw bakvormen goed schoonhoudt. 

Stap 2.
Maak je vulling ruim van te voren. Dit omdat het belangrijk is dat je vulling goed kan opstijven en dus niet uit je bonbon loopt als je deze gaat vullen.

Stap 3.
Als je de vorm gaat vullen met een laagje chocolade, zorg dan dat elke vorm genoeg bedekt is en schraap het overtollige chocola van de randen. Tril/sla voorzichtig je vorm tegen je werkblad om alle luchtbelletjes uit de vorm te halen. Houd vervolgens de vorm ondersteboven om de chocola uit de vorm te laten lopen en laat dit een paar minuten zo liggen. Plaats vervolgens de vorm in de koelkast om de chocolade goed uit te laten harden.

Stap 4.
Vul de bonbons het liefst en gelijkmatig met een spuitzak. Zorg ervoor dat je de vormpjes niet te vol vult, want je moet de bonbons natuurlijk nog afdekken met een laagje chocola en je vulling kan nog wat opstijven.

Stap 5.
Sluit de bonbons met opnieuw een laag chocola en schraap al het overtollige chocola weg met een paletmes. Zorg ervoor dat elk vormpje goed is afgesloten. En plaats de vorm opnieuw terug in de koelkast om goed te laten uitharden voordat je de bonbons uit de vorm haalt.

Bonbonvulling maken

Met het maken van bonbonvulling kan je alle kanten op. Ga bijvoorbeeld voor een karamelvulling zoals in dit recept, of maak een praliné van hazelnoot, amandel of een andere noot die je lekker vindt. Ook fruitcremeux leent zich heel goed om te verwerken in een bonbon. Wil je liever met een kant en klare bonbonvulling aan de slag gebruik dan bijvoorbeeld onze koffie crunch, gezouten caramelvulling of pistachepasta vermengd met witte chocolade.

Bonbonvormen polycarbonaat kopen

Ben je op zoek naar een mooie bonbonvorm voor jouw favoriete bonbon? Bij Bak & Co hebben we een breed assortiment aan polycarbonaat bonbonvormen. Dit zijn vormen van de hoogste kwaliteit waar ook de professionals hun bonbons in maken. Of je nu opzoek bent naar een diamantvorm, een Amerikaanse truffelvorm, een hartjes bonbonvorm, een bonbonvorm voor paaseitjes of lipvorm. Jouw bonbonvorm koop je bij Bak & Co. 

Al onze chocoladevormen worden gemaakt bij Chocolate World in Antwerpen, naast bonbonvormen vind je in ons assortiment ook vormen voor chocoladeletters, repen of holfiguren.