Waar komen hazelnoten vandaan?

De hazelnootjes komen van oorsprong uit Turkije en komen van de vrucht van de hazelaar. Een struik uit de berkenfamilie die maar liefst 3 tot 5 meter lang kan worden. De vruchten van deze hazelaar zijn de bekende nootjes, die geliefd zijn bij mens en dier. Naast Turkije, groeit de hazelnoot ook in Italië en de Verenigde staten. 

Hoe gezond is een hazelnoot?

Zoals we al eerder hebben gezegd, is het lastig om te zeggen of een noot echt ‘gezond’ is. Wel weten we dat een hazelnoot boordevol vitamine b11 en antioxidanten zit. Daarnaast is gebleken dat hazelnoten goed zijn voor je hart, doordat ze bijdragen aan een verlaagd cholesterolgehalte in je lichaam. Dus wat ons betreft een smakelijk nootje waar je zo nu en dan lekker van kunt snoepen. 

Hazelnoten worden niet alleen verwerkt in een gerecht, maar dienen ook als decoratie op een gerecht. Denk maar eens aan die lekkere, knapperige nougatine wat je vaak op (slagroom)taarten terugvindt of de gesuikerde chocolade hazelnootjes op een gebakje. 

Tot slot kan je dit knapperige nootje ook vermalen tot een heerlijke olie of romige pasta. Die pasta kan je vervolgens weer gebruiken om een heerlijke smaak te geven aan jouw versgebakken creaties of om leuk te decoreren. 

Hazelnoten roosteren

In principe kun je de hazelnoot direct al opeten, zelfs met het bruine velletje. Wil je toch het liefst van deze gezonde snack genieten [zonder vliesje]? Dan is roosteren de beste manier. Verwarm de oven voor op 175 graden en verspreid de noten op een bakplaat. Laat ze gedurende 4 minuten roosteren. Haal de bakplaat uit de oven en draai alle nootjes om voor nog eens 4 minuten aan de andere kant. Als je de heerlijke geur kunt weerstaan, is het advies de nootjes hierna minimaal één uur te laten afkoelen.